ぶどう餅のトレーサビリティ

こんばんわ。さっちです。

皆様は「トレーサビリティ」という言葉を
ご存じでしょうか?

「トレーサビリティ」とは生産、販売履歴のこと。
「トレース(追跡)」と「アビリティ(可能性)」を
組み合わせた言葉です。

この前、スーパーに買い物に行ったとき
スーパーの経営者らしき人が店員さんに向かって...c0143177_2325123.jpg営業者「食品の原産地は必ず記入しろっていっただろ!」

店員「すみません!」


という所を見ました。

この頃食の安全管理や生産地の記入にはきびしくしないと
消費者に受け入れないご時勢。

悲しいかな「赤福」筆頭に
食の偽装がまん延している証拠でもあるのでしょうね。

ぶどう餅も食品である以上
この運命から逃れられないのでしょう。

まあ、人間も食品も正直なのが
一番なのでしょうね。


ぽちっとお願いします。

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by wisteria1192 | 2007-11-07 23:22


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