和菓子の原材料の現状2

こんばんわ。さっちです。
今日は前回のお話の続き。

和菓子の主な原材料の
日本で作られている割合を
出してみたいと思います。

最初は「小豆」
小豆は日本の政策で
輸入する量が定められています。

ちなみに、「国産」と「輸入」の
割合はこちら。
※フジフューチャーズ株式会社(情報企画課)
19年10月9日(火) より。
c0143177_1927491.gif

半々といったカンジですね。


次に「小麦粉」。
これはかなり「国産」が少ないですね。
15パーセント位な勢いですよね。
こちらのページより。
c0143177_19272980.gif


最後に「砂糖」
ウィキペギアによると
国産36%:輸入64%だそうです。
c0143177_19275891.jpg

となると、先日出した
イラストの和菓子が・・・・
c0143177_19282275.jpg

こんな状態になってしまいます。
しかも甘さ控えめどころか
かなり薄味・・・・(ーー;


これだけ日本の生産率が少ないのは
いろいろな「不都合」が背景に
あるのではないかと
疑問に思います。

こう考えると
本と、「日本の農業ガンバレ!」と
応援したくなる一方
デザインの力で、なんとか解決できないものか
と本気で考えてしまいます。

みなさんはどう考えますか?

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# by wisteria1192 | 2008-05-11 19:26

和菓子の原材料の現状

こんばんわ。さっちです。
今日は、和菓子の原材料の
状況について考えていきたいと思います
c0143177_23134839.jpg

和菓子で使われている主な材料は
「小麦粉」
「砂糖」
「小豆」
ですよね。

この3つの原材料
日本で作られているのは
どの位だとおもいます?

実は、調べてみると
とんでもないことが
分かってしまったのです。

そのとんでもない「結果」を
次回発表致します。


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# by wisteria1192 | 2008-05-07 23:14

「千寿堂春蘭」本店3

こんばんわ。さっちです。
今日は「千寿堂春蘭」本店の
パンフレットを紹介します。
c0143177_1764347.jpg

c0143177_1656356.jpg

単色と、カラーのバージョンがあります。
単色の方は商品名と紹介文。
カラーのパンフレットには
写真もいくつか掲載されています。

そして、この菊の写真
実は「千寿堂春蘭-桃谷店」さんが作った
「和菓子」なのです!

見事ですよね!

本店の方も
このような作品を
展示います。
c0143177_1731113.jpg

こんな素晴らしい和菓子の文化
是非とも残したいですよね!


最後にはなりましたが
「千寿堂春蘭」本店のご主人
ありがとうございます!



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# by wisteria1192 | 2008-05-06 17:07

「千寿堂春蘭」本店2

こんばんわ。さっちです
今日は「千寿堂春蘭」本店の続き。

「千寿堂春蘭」本店さんが
困ったこととは・・・・?

壁です。

お店は約30年前に立てられました。
そのため、壁は老朽化され
「ひび」が入ってしまっているのです。

でも、昔の壁のため
この壁のまんまの素材で
塗り直せる職人さんがいないのです。
c0143177_23465135.jpg

時代の流れですね。。。

せっかく味のある「壁」なのに
なんかもったいないです。

皆様はこの現状どうおもいますか?

次回はパンフレットを
紹介したいと思います。




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# by wisteria1192 | 2008-05-02 23:47

「千寿堂春蘭」本店

こんばんわ。さっちです。
今日は「千寿堂春蘭」本店を
紹介したいと思います。


庶民的でゆっくりとした雰囲気の
商店街の中にあり、
創業100年ぐらいの
歴史あるお店です。
c0143177_2214742.jpg

お店の外観も、下町レトロという
カンジです。

お店の中も綺麗にしてあり
ゆとりがある表品の陳列です。
c0143177_2221199.jpg

お客さんが座る場所も
あります。
c0143177_222251.jpg

昔の間取りの名残で
電飾が店内にあります。
c0143177_2223887.jpg

さっちはこういう
「不思議」な間取りが
好きなのですが、皆様はどうでしょう?(^^;

でも、雰囲気がすてきなこのお店にも
困ったことがあるのです。

その困ったこととは・・・・?


次回紹介します。



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# by wisteria1192 | 2008-04-29 22:05