タグ:和菓子 ( 79 ) タグの人気記事

大阪:文の里商店街の「味好屋」3

こんばんわ。さっちです。
今日は、大阪:文の里商店街の「味好屋」
の続き。

ここで買った和菓子とは...
こちらです。
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パッケージはとても華やかで綺麗。
金箔使うなんて
こだわってますね。(^^)

和菓子も形よく
整えています。
c0143177_2362025.jpg


でも惜しいかな...
パッケージに「賞味起源」が
書いていないのです。
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せっかくの和菓子が...
ちょっとショックです。

でもお味は美味しかったです。

今度はちがう和菓子も
食べてみたいですね。(^^)

「味好屋」のご主人
ありがとうございます!



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by wisteria1192 | 2008-03-06 23:10

大阪:文の里商店街の「味好屋」

こんばんわ。さっちです。
今回は大阪:文の里商店街の「味好屋」を
紹介します。
c0143177_2195342.jpg

見たところ
良くも悪くも
「昔ながらの和菓子屋」ってかんじ。

POPもいろいろ並べています。
c0143177_21103428.jpg


あと、和菓子もショーケースに飾られていますね。
c0143177_2111295.jpg


おしいことに
少し商店街から外れていることと
お店の中が暗いので
若い人には
少し入りづらいカンジはあります。

でも、お店の方は
とっても優しくて良い方でした。(^^)
なので、けっこう居心地は良いです。

ゆったりした時間を過ごしたい方には
良いお店だと思います。

次回は
ここで買った「和菓子」を
紹介させて頂きます。



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by wisteria1192 | 2008-03-04 21:13

見られたくない『和菓子屋』3

こんばんわ。さっちです。
今日は前回の話の続き。

「ブログに載せる写真を載せたくない」
という和菓子屋の
考えていることのもう1つは

「あまり事業を広げたくない」という
考え方です。
この考えは田舎の和菓子屋が
持っていることが多いみたいです。

理由は、『仕入れ先』のお得意さんが
確立されているため。
c0143177_20313318.jpg

そこから原材料を取り寄せるしか無く
他の所から原材料を取り寄せた日には
「村八分」になって
商売どころでは無くなってしまいます。

そして、そのお得意先からは
大量に材料を取り寄せることが
困難だからだと思われます。

ほかにも
「家内工業」なもので
沢山作れないという理由も
あると思います。

う〜ん、今のところ
これぐらいしか分からないのが現状です。
本当は、もっともっと沢山の
考え方が裏側にはあると思うのですが...

今回は取りあえず
ここまでにしておきます。
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by wisteria1192 | 2008-03-03 20:33

見られたくない『和菓子屋』2

こんばんわ。さっちです。
今日は、前回疑問に思った
「ブログに載せる写真を載せたくない」
という和菓子屋

の解答が少し出せたので
それを紹介したいと思います。

実は、こう答える和菓子屋さんには
そのうち、この2パターンくらいある事が
分かりました。

一つは
「『ブログ』というのが
どんなものか分からないので、手を出したく無い」
と考えるところ。
c0143177_21565140.jpg

この考え方は
比較的「年輩の経営者」が
考えていることです。

なんか・・・
ほかの業種でもありそうですよね。(ーー;

そして、
もう一つの考え方とは。。。

それは、次回発表します。



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by wisteria1192 | 2008-03-02 21:57

ぶどう餅の出所。

こんばんわ。さっちです。
今日は、図書館で借りて来た本の
内容を紹介します。

>穀物を粉にして、団子状にまとめるのは
>非常に原始的な食べ方でもある。〜〜〜

>農耕が始まっても
>小麦、粟、黍、ひえ
>さらに実りの悪い米や小米などは
>粉にして食べた。

ぶどう餅の起源も
この「雑穀団子」が起源だったと
思います。

そう考えると
「ぶどう餅」は800年の歴史どころの
話しでは無くなってくるような...。

なんか
凄い真実を知ってしまったような
さっちでした。



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by wisteria1192 | 2008-02-29 23:11

ぷち話し。

こんばんわ。さっちです。
今日はぷち話しです。

さっちが働いている会社で
男の人の社員さんが一言。

「この置き物かわいいなぁ。」

この置き物とはこちら
c0143177_23391760.jpg

そう、大阪の「駿河屋」さんで買った
「お雛様」のお菓子箱。

女性だけでなく、男の人も好感が持てるとは
かなり成功していると思います。

そんなことを
改めて感じたさっちでした。


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by wisteria1192 | 2008-02-28 23:40

見られたくない『和菓子屋』

こんばんわ。さっちです。
いろいろな和菓子屋さんに行ってみて
少し疑問に思うことが
出て来ました。

それは・・・・。
「ブログに載せる写真を載せたくない」
という和菓子屋があることです。

※北浜の「菊屋」さんの記事にも
 この事に関して少し書きましたが

後日、さらに取材を進めると
「ブログの写真は撮らないでほしい」と言ったり
「ブログ事体、興味が無いのです。」と
おっしゃるところもちらほら。
c0143177_2155680.jpg

片方では、興味深々で
「どんなブログ?」とか
「うちのお店はこんなのだよ。」と
いろいろお答え下さる
『和菓子屋』さんがいるのに・・・。
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同じ『和菓子屋』さんでも
求めているものが
明らかに違うのかなと
感じてしまいます。

この違いと理由を知ると
いまの「時代」が見えて来そうです。

なので
今度はもっと突っ込んで
お店を見てみようと思います。




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by wisteria1192 | 2008-02-26 21:57

アイデアの続き。

こんばんわ。さっちです。
今日は『お酒のあて「和菓子」』の続き。

お酒のあて「和菓子」の難点。
それは....


『若い方でお酒を飲まない人が増えたこと。』(ーー;

なので、将来性に関しては
少し不安があります。

でも、必ずしも「のんべえ」の人みんなが
甘いもの嫌いかといえばそうでもなし。

甘いお菓子が大好きな
「飲んべえ」の「女性」だって
さっちの回りにはいるのです。(^^;
c0143177_2039367.jpg

そんな人をターゲットにしたら
面白いかも。
新規カテゴリー開拓ってかんじで。


それこそ、お洒落な和風居酒屋さんみたいに
和菓子とお酒を提供すれば
けっこう話題にはなると思うのです。


こんなアイデアどうですか?

まあ、軽いのりで提案した
アイデアですが...。

もし、感想なんか頂けると
嬉しいです。(^^)



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by wisteria1192 | 2008-02-25 21:15

アイデア思い付きました。

アイデアが湧いたので、
それを書きたいと思います。

そのアイデアとは....?
じゃん。
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お酒のあて「和菓子」

おにぎりくんもビール好きですし、
シネマさんもお酒大好き。

もちろん、私もお酒大好きなので。。。

ただ、難点があります。
それは....


次回発表します。(^^;


※そうそう、前回の「大阪の『駿河屋』」さんHPはここです。
紹介しわすれて申し訳ないです。(;;)


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by wisteria1192 | 2008-02-24 21:25

北浜:大阪の「駿河屋」 最終回

こんばんわ。さっちです。
今日は大阪の「駿河屋」さん
最終回。

今回紹介するのはこちら。
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c0143177_2248277.jpg

これは昔の和菓子の
アイデア見本みたいです。

昔、和菓子屋さんは
お得意さま一件一件をまわり、
次の季節に出す
和菓子のイメージを
見本表にして注文を聞いていたようです。
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今で言う、カタログ見本
みたいな物ですね。(^^)

昔から、お客さんを大切にしていたとは...
「駿河屋」さんは凄いです。

今回いろいろ情報を頂き
とても、有り難かったです。

本当に
「駿河屋」さんに感謝です。
有難うございます。(^^)


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by wisteria1192 | 2008-02-23 23:04