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砂糖について

こんばんわ。さっちです。
今日は、和菓子に使われている
「砂糖」について、少しお話をしようと思います。

和菓子屋の方や、和菓子に関する本で
共通して「誤解」だと
言っていることがあります。

それがすなわち
「砂糖を食べると太る」等
砂糖に対する、悪いイメージがある
ということです。

でも、実は「糖分」って
脳を動かすのにとても必要なエネルギーで
必要量取らないと
いけないものなのです。
※必要量を明らかに越える
 摂取量は問題ですが・・・(^^;

また、体を動かすにも必要です。

江戸時代の初期の頃は
和菓子が栄養補強食材として
仕事の合間の間食として、広まっていました。
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この時代は、江戸幕府の都市開発に
今まで以上に働かなければいけなかったので
ご飯だけの「栄養」では
明らかに足りなかったのでしょうね。

みなさんも、長時間働いたり、勉強して
「疲れたかな?」と思ったとき
脳に栄養を与えるためにも
ちょこっと「和菓子」を食べてみてはどうですか?

間食する事によって「気分転換」もできますし
脳に栄養をつけて、効率アップも
出来ると思いますよ。



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by wisteria1192 | 2008-06-01 23:50