こんばんわ。さっちです。
今日は「菊水」本店を紹介したいとおもいます。 奇麗なお店です。 ここは創業102年で お店のご主人の「ひいおじいちゃん」が 創業しました。 一子相伝で 経営してきたそうです。 「菊水」さんの一押し商品は 「どらやき」です。 このどらやきが すごいのです。^^ そのすごいどら焼きとは? 次回発表します。 ぽちっとお願いします。 人気ブログランキングへ #
by wisteria1192
| 2008-06-07 19:45
こんばんわ。さっちです。
今日は、和菓子に使われている 「砂糖」について、少しお話をしようと思います。 和菓子屋の方や、和菓子に関する本で 共通して「誤解」だと 言っていることがあります。 それがすなわち 「砂糖を食べると太る」等 砂糖に対する、悪いイメージがある ということです。 でも、実は「糖分」って 脳を動かすのにとても必要なエネルギーで 必要量取らないと いけないものなのです。 ※必要量を明らかに越える 摂取量は問題ですが・・・(^^; また、体を動かすにも必要です。 江戸時代の初期の頃は 和菓子が栄養補強食材として 仕事の合間の間食として、広まっていました。 この時代は、江戸幕府の都市開発に 今まで以上に働かなければいけなかったので ご飯だけの「栄養」では 明らかに足りなかったのでしょうね。 みなさんも、長時間働いたり、勉強して 「疲れたかな?」と思ったとき 脳に栄養を与えるためにも ちょこっと「和菓子」を食べてみてはどうですか? 間食する事によって「気分転換」もできますし 脳に栄養をつけて、効率アップも 出来ると思いますよ。 ぽちっとお願いします。 人気ブログランキングへ #
by wisteria1192
| 2008-06-01 23:50
こんばんわ。さっちです。
今日は「和菓子」そのものについて 考えていきたいと思います。 今日参考にした本はこれ キクロス出版から発行された 「和菓子噺」です。 ここでは「和菓子」という言葉が 使われたのは、ここ百年前のことだと はなしています。 明治時代に入って来たお菓子を 「洋菓子」というのに対し 今まで日本にあったお菓子を 「和菓子」と呼ぶようになったといいます。 そしてその「和菓子」自体も 古代の日本食の文化以外に 様々な文化が根付いています。 遣唐使がいた時代には中国のお菓子 戦国時代にはポルトガルからの お菓子のエッセンスを取り入れて 和菓子は発展しました。 こう考えると「和菓子」自体の概念は つい最近のもので その和菓子自体も「時代」合わせて 「成長」していると言えます。 100年後の未来の「和菓子」は 今では考えられないお菓子も 「和菓子」と呼んでいるかも しれないですね。。。 ぽちっとお願いします。 人気ブログランキングへ #
by wisteria1192
| 2008-05-25 20:10
こんばんわ。さっちです。
先日私は、このお茶を買いました。 そう、「サントリーの伊右衛門」です。 見てお分かりのように、この商品 「おまけ」が付いてます。 その「おまけ」が これ。「てぬぐい」です。 広げると意外に大きいのです。 これから汗をかく「夏」の季節に もってこいの「おまけ」ですね。 四季に敏感な「日本人の心」に ぐっときそうです。 そして、このおまけの凄い所は 「伊右衛門」の世界観を壊さず 上手にサポートしている所です。 「サントリーの伊右衛門」は 京都の福寿園という創業200年以上の お茶屋さんと提携して生み出した商品です。 なので、「和の文化」というイメージが 強い商品です。 「今観」を取り入れつつ 「伊右衛門」を魅力的に引き立たせる 「おまけ」の答えが「手ぬぐい」だったと いうわけです。 この「手ぬぐい」のおまけは 2005年から毎年出ています。 と、いうことは 結構「ウケ」が良いのですね。^^ ※ネットで調べてみると ブログでもてはやされたりして かなり好評のようです。 ネットオークションにも出てました。(ーー; その他「サントリーの伊右衛門」には 魅力的な戦略がいっぱいでした。 また今度、その内容を 紹介できたらな。。。と考えています。 ぽちっとお願いします。 人気ブログランキングへ #
by wisteria1192
| 2008-05-18 20:53
こんばんわ。さっちです。
今日は皆様にご連絡があって 記事を書きます。 このブログの更新に関してです。 実はここ最近、私の体調が思わしくないのと ある程度、勉強の方も「目処」がついたので 更新の方を週1回程度にしたいと 思っています。 更新日は土日のいづれかに する予定です。 皆様のブログは空いている時間に 見に行こうと 思っていますので。^^ このブログを楽しみにしている方には 申し訳ないですが 宜しくお願い致します。 #
by wisteria1192
| 2008-05-13 23:40
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